Диета Карла Лагерфельда

Более десяти лет назад знаменитый модельер Карл Лагерфельд всего за год похудел на 36 килограммов, питаясь по разработанной для него диете. И до сих пор он находится в прекрасной форме и не поправляется.

Когда у Лагерфельда начались проблемы с весом, он обратился за советом к врачу-диетологу Жан-Клоду Ходре. Вместе они создали систему питания план, которая помогла дизайнеру вернуть стройность.

Главные принципы диеты очень просты: калории и жиры на нижней границе физиологической нормы, отказ от деликатесов и жареной пищи. Основу питания составляют овощи, рыба, нежирные белки. Эти продукты, содержащие витамины и все необходимые вещества, далеко не так калорийны, как сладкое или мучное.

• Белки необходимо включать в каждый приём пищи, чтобы избежать потери мышечной массы. Ведь именно мышцы являются главным потребителем калорий. Один раз в неделю разрешается разнообразить рацион мясом, но часто его употреблять не рекомендуется.
• Жиры максимально ограничены.
• Углеводы организм получает в основном из овощей, особенно на первых этапах диеты.

Диета состоит из трёх этапов, каждый из которых ограничивает калорийность ежедневного рациона.

Первый этап

На первом этапе диеты от Карла Лагерфельда неободимо потреблять всего 800-900 калорий в день. Это очень жёсткие условия, рекомендованная продолжительность не более двух недель, желательно под наблюдением врача.

Важное условие - не менее 3 приемов пищи в день, каждый из которых состоит в из овощей и белкового коктейля.

Предпочтительные овощи для первого этапа:

Второй этап

Если рацион из 900 калорий с белковым коктейлем вместо еды кажется вам невозможным, этот этап можно пропустить и сразу перейти ко второму. Калорийность рациона на втором этапе 1000-1200 калорий в день.

Вы по-прежнему питаетесь 3 раза в день, приём пищи состоит из овощей и белкового коктейля, но вечером его можно заменить на натуральное белковое блюдо из рыбы, куриной грудки или морепродуктов. Иногда можно добавить обезжиренный йогурт, кефир или маложирный сыр.

Третий этап

На третьем этапе калорийность увеличивается до 1200-1600 в день, теперь на завтрак можно съесть кусочек хлеба из муки грубого помола с отрубями. Белковый коктейль заменяется на полноценное белковое блюдо (из маложирных источников белка), после ужина можно съесть несладкий фрукт (яблоко, грейпфрут, апельсин).

Рекомендованные продукты

После достижения желаемого результата наступает самыый сложный период - поддержание веса.

Чтобы сохранить достигнутое, рекомендуется разделить продукты на три уровня, в зависимости от калорийности. Жирные продукты, сладости и углеводы с высоким гликемическим индексом должны быть полностью исключены из питания.

Первый уровень калорийности - это то, что рекомендуется употреблять в пищу. К этим продуктам относятся:

• хлеб грубого помола,
• обезжиренные молоко, кефир, несладкие йогурты, творог (менее 0.5% жирности)
• птица, кролик,
• морепродукты,
• рыба,
• телятина, телячья печень,
• салат, шпинат, цветная капуста, белокочанная капуста, помидоры, морковь, огурцы, брокколи, редис.
• яблоки, цитрусовые, арбуз, дыня, малина, клубника, персики.

Второй уровень калорийности - те продукты, количество которых необходимо ограничить:

• говядина,
• сардины, тунец,
• яйца,
• картофель,
• твердый сыр,
• груши, вишня, сливы,
• красное и белое вино,
• шоколад, лучше чёрный,
• сухофрукты.

Третий уровень калорийности - это то, что необходимо исключить из своего рациона полностью. К этим продуктам питания относятся:

• баранина, свинина,
• белый хлеб, выпечка
• рис, макароны,
• фасоль, горох, чечевица,
• плавленый сыр,
• инжир, виноград, бананы,
• пиво, шампанское.
• джемы и варенье.

Чтобы сохранить достигутое, существует еще одно условие: питаться не менее четырех раз в день и не допускать перекусов. Вы будете продолжать понемногу терять вес, а самое главное - перестанете поправляться.

Преимущества и недостатки

Как и каждая система питания, диета Карла Лагерфельда имеет свои за и против.

Плюсы

• На первых этапах диеты вес уходит очень быстро, это очень хорошая мотивация для того, чтобы не бросать начатое.
• Система питания по Лагерфельду позволяет похудеть на 10, 20 и даже 30 кг в течение реального срока. Пример дизайнера - 36 кг за год - показывает, что это совершенно реально.
• Не нужно много времени, чтобы готовить пищу.
• Питаться по диете Лагерфельда можно везде - и на работе, и в отпуске.

Минусы

• Низкая калорийность на первых этапах диеты, чувство голода.
• Многие худеющие считают, что белковый коктейль неслишком сытный.
• Система питания не включает необходимые для организма жиры.
• Рекомендуется заменять сахар на искусственные подсластители.
• Откровенно вредные советы, например, пожевать пищу и выплюнуть её, а это, как известно, может дать толчок к расстройствам пищевого поведения.

Советы и корректировки

Если вам нравится диета Карла Лагерфельда, и после похудения вы хотели бы придерживаться основных принципов этой системы питания, можно минимизировать её недостатки.

Поскольку один из главных недостатков - это отсутствие рационе необходимых жирных кислот, будет достаточно просто добавить 30-50 грамм «правильных» жиров в день. Это: льняное масло, оливковое масло первого холодного отжима, масло печени трески. 1 раз в неделю рекомендуется заменить белковое блюдо хорошим куском жирной морской рыбы (семга, лосось, палтус, сельдь, скумбрия).

Также добавьте 2-3 орешка в день (миндаль или грецкие орехи), орехи должны быть нежареными.

Поскольку диета основана на белковой пище, необходимо пить чистую негазированную воду в количестве не менее 1 литра в день, оптимально до 1.5-2 литров.