Диета клиники Майо

Диета клиники Майо имеет довольно плохую репутацию среди профессионалов, несмотря на свое «медицинское» происхождение. Зато на интернет-форумах ее обожают!

Причина разницы во мнениях - существование четырех популярных диет под этим названием. Причем три из них также известны широкой общественности как «супчиковая», «японская» и «очковая» диеты. Их-то и критикуют врачи-диетологи и профессиональные тренеры. Впрочем, о минусах этих схем похудения известно давно.

Настоящая диета Майо появилась в 2009 году с выходом одноименной книги, авторами которой действительно являются врачи знаменитой исследовательской клиники США, а научным редактором - главный диетолог из Миннесоты, д.м.н. Д. Хенсрад.

Суть диеты клиники Майо

Прежде всего, расстаньтесь с иллюзиями - настоящая диета этой клиники не имеет ничего общего с обещаниями сбросить 8 кг за 2 недели.

Начальный период этого плана действительно длится 14 дней, правда, вам предстоит за это время сбросить около 5 кг, и то, если ваш ИМТ превышает 30. План похудения предназначен для тех, у кого есть существенный лишний вес. Всем же, кто просто хочет избавиться от пары килограммов и улучшить состояние здоровья, специалисты из знаменитой клиники предлагают сесть на Средиземноморскую диету.

Принципами диеты являются:

• Постановка реалистичных целей: вы не сможете избавиться от 20 кг веса за 2 недели, дайте организму время.
• Выработка здоровых привычек питания: натуральные продукты, дробное питание, и никакого фастфуда.
• Поддержка высокой физической активности: - знаменитые «полчаса аэробных движений каждый день» - почти что девиз врачей из Миннесоты.
• Самомотивация на всем протяжении диеты: вам предстоит вести дневник питания, работать с собственными жизненными целями и общаться с «коллегами» по снижению веса на форуме.

Что же есть на диете клиники Майо?

Первая фаза диеты называется «Сбрось это» или «Нам есть что терять» в вольном переводе.

Прежде всего, подсчитайте суточные энерготраты. Калорийность рациона должна колебаться в «коридоре» 1200-1800 ккал в зависимости от того, как много «сжигает» ваш организм сейчас. Вы не должны урезать калории больше, чем на 600 ккал от суточных трат, это может замедлить метаболизм.

В первые 2 недели диеты вам предстоит познакомиться с Пирамидой Питания Майо - специальной схемой для составления дневного рациона. Итак, каждый день следует кушать:

• 4 порции овощей. Одна порция: 200 г или «чашка».
• 3 порции фруктов. Одна порция: объём 1 среднего яблоко или чашка ягод.
• 4 порции «медленных» углеводов - квиноа, гречка, коричневый рис, хлеб из ржаной муки с отрубями или отрубной. Одна порция: 4 столовые ложки готовой каши или 100-120 грамм хлеба.
• 3 порции (по 100 г) нежирных источников белка - курица, тофу, индейка, рыба - и/или молочных продуктов - творог, обезжиренная рикотта, йогурт. Жирность молочных продуктов не более 0.5%.
• 3 порции здоровых жиров - растительное масло, орехи или семечки. Одна порция: 1 столовая ложка масла или 30 г орехов, или 30 г семечек. Семечки и орехи - не жареные.

Важное уточнение по количеству углеводов. На первый взгляд, может показаться, что 400-500 грамм углеводов - это много. Если вы собираетесь есть белый хлеб, варить сладкую кашу на молоке - да, это действительно будет чересчур. Имеется в виду каша на воде и без сахара, а хлеб только правильный, без разрыхлителей. Поскольку обычный человек наедает свою норму калорийности засчёт сладостей и вредностей, то замена их на углеводы с низким гликемическим индексом должна сработать.

Кроме того, калорйность рациона рассчитана для людей, которые:

• Имеют существенный лишний вес, ИМТ более 35
• Ежедневно тренируются.

Если вы никак не набираете необходимую суточную калорийность этими продуктами, следует добавить 1 порцию углеводов, фруктов или овощей, но не жиров. Дополнительную порцию белка могут позволить себе только систематически занимающиеся силовыми видами фитнеса.

На первой стадии диеты вам предстоит установить цель (например, сбросить 20 кг веса) и распланировать средства - где вы будете покупать и как готовить здоровые продукты, в какой спортклуб запишетесь, какие небольшие «непищевые» поощрения станете себе позволять.

В «стартовые» 2 недели вам категорически запрещены как натуральный сахар, так и искусственные его заменители, любой алкоголь и сладости, в том числе и сухофрукты. По истечении 14 дней вы можете позволить себе одно сладкое или «спиртное» лакомство в день, но его калорийность не должна превышать 75 ккал.

По мере похудения меню предстоит корректировать - уменьшать калорийность, чтобы снижение веса продолжалось. Но помните, что «нижний предел» в 1200 ккал преодолевать не стоит ни при каких обстоятельствах.

Итак, в настоящей диете Майо нет ничего общего со знаменитыми суповыми или белковыми программами похудения. Вы можете придерживаться пирамиды питания из Миннесоты, благо она мало отличается от рекомендаций ВОЗ по здоровому похудению.