Кремлевская диета

Пожалуй, кремлевская диета - самая опасная для худеющих. Большинство медиков считает, что это кратчайший путь в больничный стационар или еще куда похуже.

Впрочем, профессиональные фитнес-диеты мало чем отличаются от «кремлевки» по принципу действия. Да и результат вроде «похудение на 40 кг всего за 6 месяцев» на этой диете вполне реальны.

Где же золотая середина между стройностью и здоровьем, и существует ли она вообще?

Кремлевская диета: преимущества и правила

Самый большой плюс кремлевской диеты для человека со стажем «сидения» на всяких кефирах и морковках - она включает вкусные и сытные продукты.

Классический рецепт «кремлевки» разрешает высококалорийные продукты, которые запрещены практически любой системой питания для похудения. Любите колбасу, сосиски, мясо и мясопродукты, жирную рыбу, сыры, грудинку и сало? Пожалуйста! Можно есть творог, кефир, молоко, яйца в неограниченных количествах и запивать все это великолепие красным сухим вином, водкой или коньяком.

Как же это сочетается с похудением?

Основной принцип диеты: подсчет так называемых «условных единиц», проще говоря, граммов углеводов на 100 г пищи - не более 40 грамм в сутки. Вот почему полезные продукты вроде хлеба с отрубями, цельнозерновых каш и фруктов в кремлевском меню ограничены.

На самом деле, никто не запрещает вам, например, бананы или шоколад, просто вы должны умудриться съесть столько, чтобы втиснуться в 40 граммов разрешенных углеводов.

Правда, если все 40 грамм углеводов получить, к пример, из сладостей, то возникнет проблема со стулом. Ведь мясо, которое составляет основу рациона, не содержит клетчатки.

Все ли худеют на кремлёвской диете?

Основной принцип кремлевской диеты строится на двух не доказанных клинически утверждениях.

1. В ожирении повинны исключительно углеводы, их употребление «раскачивает» уровень сахара в крови и ведет к повышенной выработке инсулина, и следовательно, к голодным «атакам».

2. Если исключить углеводы, обмен веществ восстановится, и вы начнете худеть.

Однако если посмотреть по форумам или поспрашивать своих знакомых, сидевших на этой диете, отзывы будут кардинально отличаться. Прежде всего, на кремлевской диете худеют не все.

Почему? Дело в том, что первое утверждение верно исключительно для людей с нарушенным углеводным обменом и тягой к мучному и сладкому. Медики доказали, что для избавления от сахарно-инсулиновых качелей и внезапных приступов аппетита, достаточно заменить простые углеводы вроде сахара, фруктозы и глюкозы на сложные. То есть хорошая порция каши только утолит голод, а не запустит механизм «объедаловки», как считают сторонники низкоуглеводных диет.

Второе утверждение - чистой воды спекуляция. Да, ряд «кремлевцев» действительно худеет. Но происходит это не из-за полумифического «улучшения обмена углеводов и прекращения выработки жиров», а по причине банального сокращения калорий.

Диета с избыточным содержанием белково-содержащих продуктов хороша тем, что продукты распада белка отбивают аппетит. Именно поэтому худеющие на кремлевской диете едят в целом меньше по сравнению с обычным режимом.

Всем сторонникам экзотических теорий не лишне вспомнить, что медики сегодня согласны лишь с одним способом похудения - созданием энергетического дефицита. Проще говоря, не важно, чем вы собираетесь объедаться, углеводами или белками с жирами, но если будете кушать больше, чем тратить - вы поправитесь, а не похудеете.

Кремлевская диета: недостатки и влияние на здоровье

Кремлёвская диета потенциально опасна для почек, печени, ЖКТ, сосудов и сердца. Это связано с тем, что организм человека не приспособлен для переваривания такого количества белка.

Если вы садитесь на «кремлевку» ради того, чтобы есть, сколько захотите, то, вполне вероятно, проблемы со здоровьем возникнут уже в недалёком будущем.

Остальные «неприятности» тоже связаны с пониженным содержанием углеводов. Прежде всего, низкоуглеводное питание довольно сложно сочетается с любыми видами умственного труда. Для поддержания интеллектуальной активности вам требуется примерно 130 грамм углеводов по нормам ВОЗ, а на разрешённых 40 граммах вы будете, как минимум, чувствовать некоторую вялость мысли.

Описаны жалобы на купированную мигрень и головные боли у тех, кто сидит на кремлёвской диете. Этому тоже связано с особенностями питания на кремлевке.

Когда углеводов недостаточно, то при сжигании жиров в кровь поступает большое количество кетоновых тел, и начинается кетоз - процесс отравления организма кетоновыми телами. В таком состоянии головная боль вполне естественна.

Ещё одна неприятность питания, бедного клетчаткой: запоры. Чтобы их избежать, употребляйте отруби и свежие овощи (не картофель). Также стоит добавить в рацион продукты-пребиотики - такие, как лимонный сок, квашеная капусты, йогурт, простокваша. Они способствуют нормализации пищеварения.

Кому подходит кремлевская диета?

Будем честными, если вы не занимаетесь силовым фитнесом и не ставите своей целью построение сухой рельефной мускулатуры, она вам не нужна. Снизить вес можно и более доступными способами, например, при помощи сбалансированной среднекалорийной диеты и фитнес-тренировок. Например, программы похудения Пять факторов.

Модифицированная кремлевская диета, а именно рацион из нежирных источников белка, некрахмалистых овощей и отрубей (все без добавления соли) применяется на последней стадии подготовки к соревнованиям по бодибилдингу или бодифитнессу.

Такой режим питания имеет смысл практиковать не более 6 недель и «включать» только, когда мышечная масса уже набрана. Однако каждая спортсменка, которая практикует подобное похудение, знакома с понятиями «соревновательный вес» и «вес в межсезонье». Проще говоря, удержать результат низкоуглеводной диеты надолго практически невозможно, так что стоит задуматься, для чего вам все это.

Если цель связана не с профессиональным спортом, скорее, стоит обратить внимание на диету углеводного чередования, которая менее опасна для здоровья и позволяет поддерживать вполне нормальный режим тренировок и повседневной активности, а избыточную жировую прослойку убирает не хуже.

Елена Селиванова,
фитнес-тренер