Белково-овощная диета

Общеизвестно, что мучное и сладкое является причиной лишнего веса. Тем, кому хватает силы воли исключить из своего рациона выпечку, тортики, конфеты и сладости, могут довольно быстро похудеть.

Все перечисленные продукты являются углеводосодержащими, и считается, будто при отказе от углеводов организм начинает активно расходовать жировые запасы для выработки энергии. Это мнение легло в основу белковых и низкоуглеводных диет.

Принципы белково-овощной диеты

Диета расчитана на 20 дней, состоит из трёх повторяющихся циклов и завершается двумя разгрузочными днями:

• День 1 и 2: разгрузочные дни.
• День 3 и 4: белки.
• День 5 и 6: овощи и фрукты.
• День 7 и 8: разгрузочные дни.
• День 9 и 10: белки.
• День 11 и 12: овощи и фрукты.
• День 13 и 14: разгрузочные дни.
• День 15 и 16: белки.
• День 17 и 18: овощи и фрукты.
• День 19 и 19: разгрузочные дни.

За это время можно похудеть на 5-6 кг.

Из рациона полностью исключаются мучное и сладкое, в том числе покупные соки и газированные напитки. Каша только на воде, без молока и сахара, хлеб из муки второго сорта, желательно с добавлением отрубей.

В фруктово-овощные дни не стоит налегать на фрукты, а овощи можно есть в любом количестве, они хорошо насыщают, содержат витамины, минералы и клетчатку, что оказывает положительное воздействие на микрофлору кишечника. Однако следует отказаться от картошки, минимизировать вареную морковь и свеклу.

Салат и тушеные овощи следут заправлять льняным, оливковым или растительным нерафинированым маслом.

Обязательно каждый день выпивать 1-1.5 литра чистой негазированной воды, а в белковые дни - 1.5-2 литра.

Разгрузка - первые два дня диеты

Рацион разгрузочного дня: 1 литр обезжиренного кефира (жирность 0% или 0.5%) - четыре раза по 250 мл

Ближе к вечеру выпейте один стакан томатного сока с куском ржаного или зернового хлеба.

Белки - третий и четвертый день

Завтрак. Чёрный кофе без молока и сахара, кусок зернового или ржаного хлеба, 1 ст.ложка меда.

Обед. Салат из свежих овощей, заправленный 1 ч.л масла. 200-300 мл нежирного куриного бульона, кусок хлеба, 100 грамм отварного мяса или 150 грамм отварной рыбы, тушёные овощи, заправленные 1 ч.л. масла.

Полдник. Чашка зеленого чай или чая с травами и медом (1 ч.л.).

Два вареных яйца, кусок хлеба, 100 грамм сыра низкой жирности. Стакан обезжиренного кефира.

Овощи - пятый и шестой день диеты

Завтрак. Два фрукта. Например, яблоко и банан; яблоко и апельсин; банан и апельсин. Также можно брать любые другие фрукты: персики, нектарины, абрикосы, сливы, мандарины. Нежелательны груши, манго.

Обед. Винегрет + 1 ч.л масла, овощной суп (без картошки), овощное рагу (без картошки, моркови, свеклы) + 1 ч.л. масла, кусок хлеба, морс из брусники или клюквы, минимум сахара.

Полдник. Два небольших овоща (например, огурец и помидор; огурец и морковка), чашка чая.

Ужин. Овощной салат (без картошки, моркови, свеклы) + 1 ч.л. масла, кусок хлеба, чай с 1 ч.л меда.

Плюсы белково-овощной диеты

Четырехразовое питание. Рацион включает большое количество разнообразных овощей, минимальную физиологическую норму правильных жиров. Возможно формирование привычки к употреблению свежих овощей.

Недостатки и противопоказания

Ограничение потребления углеводов, скудное содержание белков делает диету очень голодной. Это может привести к выработке большого количества кетоновых тел, что чревато отравлению организма продуктами распада жиров.

Если не пить воду, могут начаться головные боли, свидетельствующие об отравлении организма. Недостаток воды создаёт большую нагрузку на печень и почки.

Большая вероятность, что после окончания диеты возникнет жор, который сведет на нет все усилия.

Категорически противопоказана страдающим хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного ракта, почек, печени. Не рекомендуется беременным женщинам.