Диета доктора Симеонса
Широко обсуждаемая в последнее время диета доктора Симеонса относится к наследию славных 70-х годов прошлого века. Это время дало человечеству не только движение хиппи, но и кучу околоэзотерических практик и способов похудения, основанных на спорных медицинских гипотезах и вере в чудеса.
Типичная диета 70-х обязательно «обожествляла» одни продукты и демонизировала другие, а также содержала какую-то «фишечку», якобы, способную сжечь жир при полном отсутствии вашего сознательного участия.
Между тем, физиологи того времени были уверены, что существует всего один способ похудеть: банально сократить приход калорий. Последняя аксиома так и осталась не опровергнутой по сей день, а вот различные чудесные лекарства от лишнего веса из прошлого периодически всплывают на просторах интернета.
Что же предлагает нам доктор Симеонс?
Рацион диеты доктора Симеонса
Собственно, рацион в привычном понимании «тарелка супа-порция каши-овощи и фрукты» в данной диете отсутствует. Ведь вам предстоит питаться на 500 ккал в сутки и ограничивать употребление не только привычных, но и сколь-либо энергетически плотных продуктов.
Худеющему по Симеонсу остаются сельдерей, помидоры, огурцы и немного нежирного мяса или рыбы. Впрочем, особых требований к тому, что вы будете есть на эти самые 500 ккал, диета не содержит. В чем же секрет?
Обратимся к истории. Симеонс работал в одной из больниц послевоенного Рима. В те времена «консервная» промышленность достигла своего апогея, и стандартным семейным ужином были макароны с полуфабрикатным сыром и мясными консервами. Это было дешево и соответствовало нуждам работающих на полный день женщин.
Однако люди на такой диете стремительно набирали вес. «Вдогонку» помогали семейные традиции вроде обильных воскресных обедов, выпечки и прочих пиршеств.
В общем, среди пациентов Симеонса все чаще попадались толстяки. Доктор поклялся решить эту проблему и начал исследования.
Он пришел к выводу, что чаще всего человек не может похудеть, так как просто не выдерживает диету с ограничением калорий. Современные диетологи стали бы задавать массу вопросов об образе жизни и мышления, чтобы понять, в чем, собственно, причина переедания. Симеонс же стал искать таблетку, которая отобьет аппетит.
В ходе исследований он пришел к выводу, что это - ХГЧ, известный нам как «гормон беременности». Именно его наличие в организме женщины заставляет тест показывать 2 полоски, и именно он, якобы, страхует жизнь плода и обеспечивает его развитие и рост, если беременная скудно питается.
Последнее, кстати, являлось гипотезой, и ни коим образом не подтвердилось. ХГЧ действует более «тонко», и не является «питательным гормоном», как то считал наш послевоенный врач.
Таким образом, Симеонс сделал вывод о том, что введение ХГЧ в организм полного человека снизит его аппетит. Доктор выпустил книгу, и, как и многие врачи того времени, начал производить пилюли и спреи с ХГЧ для поддержки сидящих на диете.
Почему диета доктора Симеонса хороша только как историческая байка?
Труд этого ученого содержит массу забавных, с точки зрения современного состояния науки о питании, фактов.
Симеонс классифицирует весь жир на «внутримышечный», «подкожный» и «проблемный». Последний, якобы, уродует фигуру и никак не хочет сжигаться без вмешательства гормона ХГЧ, чем и отличается от простого подкожного.
Предположим, это было бы правдой. Тогда беременные всего мира не набирали бы активно жировую массу в «проблемных зонах», ведь ХГЧ в их организме предостаточно, и проблемы похудения после родов просто не было бы. Ну а «проблемный жир Симеонса» вполне нормально сжигается и на менее строгих диетах, главное только не ставить себе цель похудеть моментально и до минимально возможного веса.
Введение в тело здорового человека дозы ХГЧ позволяет сжигать до 3500 ккал/сут. Скажем прямо, в те времена подсчет расходов организма велся «приблизительно», и данные нельзя считать точными. Тем более, что современные труды о ХГЧ выделяют у него исключительно два типа функций - синтез гормонов эстрогена и прогестерона в первом триместре, и обеспечение развития плода в условиях формирования его собственной гормональной системы. Проще говоря, никакого влияния на аппетит ХГЧ не оказывает.
Сегодня хорионический гонадотропин, а точнее, его наличие в крови здорового небеременного человека, признается медиками в качестве маркера опухоли. Дополнительное употребление ХГЧ способно лишь провоцировать усиленный синтез эстрогенов и прогестерона у женщин и подавлять синтез тестостерона у мужчин.
Гипотетически, для дам повышение эстрогенового уровня довольно выгодно. Ведь именно эстрогены делают нас красивыми, заставляют кожу сиять, а также…не дают сбросить жировую массу ниже необходимого для поддержания репродуктивной функции минимума. Мужчинам же эстрогены вовсе ни к чему - они только провоцируют ожирение по женскому типу при наличии энергетического дефицита.
Вывод, правда, не является столь очевидным. У некоторых людей введение извне ХГЧ вообще никак не отражается на собственном гормональном фоне.
Стоит заметить, что спреи доктора Симеонса употреблялись перед едой и содержали глюкозу. Это и объясняет их «похудательный эффект». Вещество банально перебивает аппетит, временно поднимая уровень сахара крови пациента. С таким же успехом можно съесть перед основным приемом пищи чайную ложку меда.
А вообще, современная диетология против того, чтобы вы употребляли гормоны для похудения. Намного более здоровым выглядит банальное ограничение «пищевого мусора» вроде полуфабрикатов и чипсов, и изгнание из рациона постоянных перекусов со сладким чаем или кофе.
Немного самоконтроля, побольше здравого смысла, а также цельные каши, нежирное мясо, рыба, овощи и фрукты действительно способны помочь лучше, чем всякие загадочные гормональные спреи из прошлого.
Кстати, несмотря на громкий «посыл», Симеонс так и не избавил человечество от лишнего веса. Посмотрите хотя бы на его соотечественников-британцев, стремительно «тяжелеющих» вместе с остальным человечеством. Посмотрите и сделайте правильный выбор.