Как организовать свадебный банкет на 100 человек

Свадьба - это торжественное событие, наполненное множеством обычаев и традиций. Это знаменательный день, важный не только для двоих влюбленных, но и для их родителей, друзей и близких.

И, конечно же, свадьба подразумевает большой и пышный праздник, на котором соберутся родные, друзья, знакомые со стороны жениха и невесты, чтобы порадоваться счастью молодых и отлично повеселиться.

Чтобы спланировать свадьбу, нужно учесть множество моментов, одним из самых важных является банкет. Если в числе гостей только самые близкие, то вечеринка почти всегда проходит весело и непринужденно, да и меню выбрать проще.

Когда приглашенных оказывается целая сотня, хочется не просто большого, а грандиозного торжества. Как же организовать свадебный банкет на 100 человек, чтобы все прошло великолепно? Ведь такой праздник должен запомниться всем и оставить после себя только радостные и счастливые воспоминания.

Свадебный пир

Свадебное застолье - одна из главных составляющих торжества.

Закуски

Начинается банкет с закусок. Их должно быть много и все - сытные, но не слишком плотные. Классикой считаются мясные и сырные нарезки, рыбное ассорти, а также фаршированные овощи и грибы.

Традиционны на русском свадебном столе салаты, заправленные майонезом: мясные или с курицей. Не забудьте о поклонниках здорового питания и позаботьтесь, чтобы для них были свежие овощи и салаты из свежих овощей без добавления майонеза.

Дополнительной роскоши добавит праздничному столу черная и красная икра - у такой закуски обязательно найдутся большие поклонники. Помним и о порционных закусочных блюдах: заливное из рыбы или языка, горячий жульен - словом, все то, что начинает свадебное застолье.

Горячее блюдо

В середине банкета подают горячее, это порционное блюдо из свинины, говядины, курицы или рыбы. В роли гарнира - неизменная картошка: фри или пюре.

Чтобы свадебный банкет выглядел по-настоящему пышно, предложите гостям запеченного молочного поросенка или фаршированного осетра. Такую перемену блюд легко превратить в настоящее действо, если официанты внесут прямо в праздничный зал украшенные зажженными бенгальскими огнями подносы с угощением.

Свадебный торт

Почти в самом конце праздника молодые предлагают гостям свадебный торт. Обычно он стоит рядом со столом новобрачных весь банкет. А можно и появление торта сделать чем-то восхитительно сказочным. К примеру, выкатить его на специальной тележке или попросить, чтобы торт вынесли свидетели жениха и невесты. Ведь если такое угощение рассчитано на сто человек, его появление достойно особого внимания.

Классический свадебный торт состоит из нескольких ярусов коржей, а сверху украшен всевозможными цветами и фигурками из крема, марципана и различных видов шоколада. Но уже давно перестал быть чем-то исключительным вариант из нескольких разных тортиков, оформленных в едином стиле и поданных на специальной подставке. Особым шиком станет сладкое угощение в виде множества пирожных, уложенных на красивой подставке, подобно торту.

Прелесть такого варианта в том, что пирожные удобно брать руками. А если заказать тысячу различных по составу, форме и цвету пирожных, они одним своим видом затмят самый изысканный торт.

Свадебное веселье

Сытые гости ни за что не откажутся от свадебных конкурсов. О них тоже стоит позаботиться заранее. Можно организовать все самостоятельно или же обратиться за помощью в праздничное агентство. Ведь так хочется для роскошной свадьбы найти и пригласить хорошего тамаду, фотографа и оператора для видеосъемки.

С тамадой стоит обсудить заранее, какие конкурсы следует обязательно включить в программу, а от чего лучше отказаться. Вы можете попросить ведущего на свадьбе активно задействовать определенных гостей, или же, напротив, пожелать более деликатного обращения с некоторыми приглашенными. Как правило, на свадьбах участвуют в конкурсах только те гости, которые этого хотят, но будет хорошо, если вы предусмотрите все варианты.

Для создания праздничного настроения уместно пригласить профессиональных артистов. Но - опять же - ориентируйтесь на контингент приглашенных. Представители молодого поколения наверняка будут в восторге от выступления красоток из кабаре, а вот людям более зрелого возраста гораздо приятнее будет послушать народные песни в исполнении фольклорного ансамбля.

А вы не думали, как можно внести изюминку в свадебное торжество и добавить банкету что-то необычное и забавное? Помимо фотографа и видеооператора, пригласите профессионального художника, который в процессе мероприятия нарисует веселые шаржи гостей. Неожиданное появление фокусника или мима придаст празднику волшебства и добавит свадьбе новых впечатлений.

Кроме ведущего и артистов, важно уделить время и гостям - ведь они обязательно захотят сказать добрые слова в адрес молодоженов. А особо творческие друзья уж точно никак не обойдутся без собственного выступления для жениха и невесты. И обязательно выберите время, чтобы станцевать первый танец, который вы подготовите заранее или же захотите исполнить экспромтом.

Украшение свадебного зала

В заключение хочется немного сказать об украшении зала, в котором будет проходить свадебный банкет на 100 человек.

Почему немного? Да потому что, наверное, существует столько же идей оформления праздничного зала к свадьбе, сколько и фасонов подвенечных платьев - бесконечное множество.

Декорируют зал и шариками, и лентами, и живыми цветами, и иллюминацией. Можно подсмотреть что-то на свадьбах знакомых, придумать самостоятельно или же заглянуть на подходящий сайт, к примеру, на www.svadebniybanket.ru. Кто-то вообще не хочет ничего украшать, потому что выбранное для банкета заведение само по себе прекрасно (достаточно лишь немного оформить место для молодоженов).

Однако и здесь можно пофантазировать и добавить чего-то необычного и запоминающегося. К примеру, поставить столик с альбомом (гостевой свадебной книгой), в котором гости смогут оставлять пожелания новобрачным. Или разместить ледяную скульптуру в виде лебедей или греческой богини.

Интересным дополнением станет шоколадный фонтан, особенно если на свадьбе присутствуют дети (лишь бы сладости не повредили маленьким животикам и праздничным платьицам).

Но в любом случае главным будет праздничное настроение гостей и самих виновников торжества - жениха и невесты.

Счастливой вам свадьбы и долгих лет супружества!