Почему слишком жесткие диеты не работают
Американский диетолог Мелани Гринберг уверена - жесткие диеты не работают. Строго говоря, они помогают на какое-то время снизить вес, но не позволяют удержать результаты надолго.
Доктор исследовала статистику и пришла к выводу, что всего 20% женщин способны похудеть с радикальной диетой, и лишь 5% из них могут похвастать тем, что удержали вес в течение 5 лет после того, как ибавились от лишних килограмм.
Итак, привычные нам строгие ограничительные диеты имеют довольно мало шансов как самостоятельная методика. Что же делать, если по-другому вы худеть не умеете?
Времени нету, сажусь на диету, или портрет типичной поклонницы строгих рационов
Та же среднестатистическая женщина из исследования Гринберг готова, скорее, завтракать отрубями, обедать зеленью и не ужинать совсем, чем, наконец, начать тренироваться в тренажерном зале 3 раза в неделю, считать калории и следить за составом рациона. Причем респондентки объясняют это … тотальной нехваткой времени.
Обычно женщина обнаруживает, что похудеть надо к какой-то дате или событию, до которых остается пара недель. Либо же девушка просто не хочет разбираться в принципах здорового питания, и предпочитает исключить еду совсем.
И то, и другое играет с дамами злую шутку - вес уходит и возвращается, причем с каждым разом похудение все менее заметно, а «маятник» возврата килограммов приносит еще парочку лишних вдобавок к исходному весу.
Какие диеты считаются слишком жесткими
К неоправданно жестким Гринберг относит любую диету, которая ограничивает определенные группы продуктов или заставляет обходиться калорийностью, на 40 и более процентов меньшей, чем суточная потребность организма человека в энергии.
Свою собственную суточную потребность в калориях вы можете рассчитать по формуле «текущий вес умножить на 30 плюс 300-400 ккал для тех, кто тренируется», либо использовать любой онлайн калькулятор.
Обычно в начале такой диеты тело покидает лишняя межклеточная жидкость, и каловые массы. Эффект усиливается, если рацион содержит мочегонные или слабительные продукты, ограничивает соль и сахар. На весах мы видим прекрасный результат и продолжаем эксперимент с питанием. Между тем, каждые дополнительные к первым двум 3 дня строгих ограничений вызывают в наших телах следующие изменения:
- Замедление метаболических процессов, в том числе и восстановления тканей, и «сжигания жира».
- Накопление стресса, повышенную выработку кортизола и грелина.
- Замедление реакции нервной системы, головные боли, слабость, дискомфорт в ЖКТ.
Понятное дело, что в таком «прекрасном» состоянии прожить можно только ограниченное количество времени. И не менее ясен тот факт, что большинство людей после окончания строгой диеты едят в 1,5-2 раза больше, чем до ее начала. Причем, делают они это абсолютно неосознанно - так наше подсознание включает древний механизм выживания, и просто на время повышает аппетит. Гринберг замечает, что после недельной диеты сниженный уровень метаболизма держится около месяца, в течение которого незадачливая любительница быстрого похудения и набирает вес вновь.
Как правильно использовать жесткие диеты
Между тем, строгая диета может дать «толчок» в начале снижения веса. Многие системы похудения «от диетологов» содержат строгий вводный этап, который призван лишить вас основных гликогеновых запасов и пары лишних килограммов. И это действительно работает, но при соблюдении двух условий:
- Короткая жесткая диета длится не более 1 недели.
- После нее человек плавно повышает калорийность своего питания, прибавляя не более 100 ккал в неделю.
Эти рекомендации позволяют сделать вывод, что после вашей любимой гречневой, кефирной или модельной диеты стоит перейти на здоровое рациональное питание для снижения веса и ограничивать рацион как минимум 1-2 месяца, чтобы удержать и улучшить результаты.