Почему индейка (Turkey) так называется?

Одно время национальными символами Америки были индейка и белоголовый орёл (bald eagle). Бенджамин Франклин был на стороне тех, кто считал, что символом должна остаться индейка. Франклин говорил, что хотя индейка глупа и самодовольна ("vain and silly"), это гораздо лучший выбор, чем трусливый ("a coward") белоголовый орёл.

По сообщению Министерства Сельского Хозяйства США, на День Благодарения потребляется более, чем 45 миллионов индеек - это одна шестая всего количества индеек, которые продаются в США за весь год. Потребление индеек на душу населения в США повысилось с 8.3 фунтов в 1975 году до 18.5 фунтов в 2000 году.

В 2000 году в США было произведено 2.7 миллиарда фунтов индейки.

В 2000 году через розничную сеть было продано индейки примерно на 4.7 миллиардов долларов.

Вкус индейки во многом зависит от её возраста. Старый большой индюк предпочтительней молодого индюшонка, так как мясо молодого индюка жилистое. И совсем наоборот для индюшек - мясо старой птицы становится жёстким.

У индюков хороший слух, но внешне уши у них незаметны. У них также отличное зрение, плюс широкий обзор (около 270 градусов), из-за чего к ним чрезвычайно трудно подкрасться. А ещё у индюков очень плохое обоняние, но зато чувствительные органы вкуса.

Прирученные индюки не могут летать. Но дикие индюки способны пролететь небольшое расстояние с приличной скоростью - до 55 миль в час. И бегают они довольно быстро - достигая скорости 25 миль в час!

Иногда индюки проводят ночь на дереве.

Индейка может захлебнуться, если будет смотреть вверх в то время, как идёт сильный дождь. Также у индеек бывают сердечные приступы. Например, индейки, проживающие поблизости от военно-воздушных баз, умирают от шока, вызванного чрезвычайно громкими звуками пролетающих самолётов.